🏨 Гостиничные комплексы 5★ и курорты

Модуль #211. Проектирование и расчёт смет гостиниц высшей категории РК: Ritz-Carlton Almaty (145 номеров), Rixos Borovoe / Khan Shatyr / Astana, St. Regis Astana, InterContinental, Hyatt Regency. СП РК 3.02-08 «Здания гостиниц», категоризация 1-5★ по ГОСТ Р 51185, шумоизоляция Rw ≥52 дБ, СПА-комплексы, банкетные залы, рестораны категории Fine Dining.

1. Состав отеля 5★

По ГОСТ Р 51185 «Средства размещения», 5★ требует:

Номерной фонд: 150-400 номеров, мин. площадь стандарт 26 м² (5★ → 32 м²).
Категории: Standard, Deluxe, Junior Suite, Suite, Presidential.
Лобби с reception (≥ 8 м²/100 номеров), консьерж-сервис.
2-3 ресторана (бранч, fine dining, all-day), бар, лобби-бар.
Банкетный зал ≥1000 м² + конференц-залы (Audit. 200/300 мест).
СПА-комплекс: бассейн 25 м, сауны (фин./турецк.), процедурные.
Фитнес-центр 24/7 (≥150 м²), VIP-салоны.
Подсобные: прачечная, гладильная, кладовые, винные погреба.
Технический этаж: 30% от площади номерного фонда.

Упражнение 1 — Шумоизоляция стен

Стены между номерами требуют высокой звукоизоляции — гость не должен слышать соседа. Какое решение обеспечит Rw ≥52 дБ по СП РК 3.02-08?

Кирпич 120 мм оштукатуренный — традиционно достаточноГипсокартон 2×12.5 мм одинарный каркас — стандарт для офисовГазобетон 200 мм без дополнительной обработкиДвойной каркас ПС-100×2 с разрывом 50 мм + 2 слоя ГКЛ 12.5 мм с каждой стороны + минвата ROCKWOOL Acoustic Batts 100 мм + виброподвесы Vibrofix → Rw=55-58 дБ. Альтернативно: ж/б 200 мм + ЗИПС-Вектор 70 мм. Для номеров Presidential — двойной с воздушным зазором 100 мм

Упражнение 2 — Воздухообмен номера

Стандартный номер 32 м², h=2.9 м (объём 93 м³). По СНиП 41-01 и стандартам ASHRAE 5★ номеров требуется: расход свежего воздуха 60 м³/ч на чел, кратность воздухообмена. Какая часовая кратность вентиляции (1/ч)?

n = L_приток / V_помещ
+учёт ванной (L=75 м³/ч), баланс приток/вытяжка ±10%

Подсказка: L_номер = 2 × 60 = 120 м³/ч + 75 м³/ч ванна = 195 м³/ч / 93 м³ = 2.1 1/ч с учётом турбины зимний/летний баланс и фильтрации F7+F9 → расчётно ~5.2 (×10=52).

Упражнение 3 — Бюджет отеля 200 номеров 5★

ССЦ РК 2026Q2 + импорт: монолит + перекрытия 35 000 м² общ. — 11.2 млрд тг, фасад НВФ премиум + витражи Schueco — 4.6 млрд тг, отделка лобби/ресторанов класса Premium — 5.8 млрд тг, отделка номеров (200 × 12 млн тг) с мебелью и сантехникой Villeroy&Boch — 2.4 млрд тг, HVAC VRF Daikin + АХУ + увлажнение — 3.8 млрд тг, лифты Schindler 5500 (8 пасс. + 4 серв.) — 1.6 млрд тг, СПА бассейн 25 м + сауны + процедурные — 1.8 млрд тг, кухни ресторанов + банкетный зал — 1.4 млрд тг, инженерия + слаботочка + СКУД + Wi-Fi — 2.6 млрд тг, благоустройство + паркинг 400 м/мест — 1.8 млрд тг. Стоимость?

Цель: ~38 млрд тг (допуск ±10%). 11200+4600+5800+2400+3800+1600+1800+1400+2600+1800 = 37 000 млн → с НР+СП и инфляц. ~38 млрд.

Упражнение 4 — Эвакуация и пожбез

Высотная гостиница (16 этажей, общая высота 50 м) категории Ф1.2 по СН РК 2.02-15. Какое противопожарное решение типовое?

Достаточно лестничной клетки Л1 + дверей EI30 + АУПСНезадымляемые лестничные клетки Н1 + Н2 (с подпором ≥20 Па), лифт для пожарных, СОУЭ 5-го типа с речевым оповещением, спринклер АУПТ на все этажи, противодымная вентиляция в коридорах и санузлах, противопожарный занавес в атриуме, водяная завеса у грузопассажирского лифта, СН РК 2.02-15 разд. 7+8, СП РК 3.02-08Только спринклеры в коридорах — этого достаточно для зданий <50 мГазовое пожаротушение для коридоров без подпора воздуха

Нормативы: СП РК 3.02-08 (Гостиницы), ГОСТ Р 51185-2014 (Звёзды), СН РК 2.02-15 (Пожбез), СНиП 41-01 (HVAC), СП 51.13330 (Шумоизоляция).

Реальные объекты РК: Ritz-Carlton Almaty, Rixos Borovoe/Astana, St. Regis Astana, Hyatt Regency Almaty, InterContinental Almaty, Hilton Astana.